Kulmbacher Bierfleisch Zutaten (4 Personen): 1 kg falsches Filet, Oberschale oder Hüfte vom Rind, 100 g grüner Speck, 3 Zwiebeln, 2 Lorbeerblätter, 4 Gewürznelken, 5 cl Essig, 20 g Zucker, 0,3 Ltr.
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